Հունվար 2

Գաղափարներ դասի համար

ԸնդհանուրԵրեխաների համարԵրիտասարդների համար

  Հյուրասիրություն. Մանդարինով և նուշով տորթ

Տորթի չորակի համար

1 1/4 բաժակ ալյուր

1/3 բաժակ շաքարավազ

1 թեյի գդալ մանդարինի կամ նարնջի քերած կեղև

1/4 թեյի գդալ աղ

8 ճաշի գդալ անալի կարագը սառը վիճակում քառակուսի կտրտել

1 մեծ ձվի դեղնուց (սպիտակուցը պահեք խճողակի համար)

Խճողակ

1/2 բաժակ շերտատած նուշ

1/3 բաժակ շաքարավազ

2 ձու

1 ձվի սպիտակուց

1/2 բաժակ մանդարինի հյութ (մոտ 3 մանդարինի) կամ նարնջի հյութ

3 մանդարինի կեղև (մոտ 3 թեյի գդալ)

100 գրամ կտրտած շոկոլադի սալիկ

Պատրաստման եղանակը

Խառնեք չորակի բաղադրամասերը: Յուղապատ ամանի մեջ ձեռքով բացեք խմորը, ծակծկեք հատակը պատառաքաղով, ապա թխեք 200°ջերմասիճանում 18–20 րոպե: Դրեք մի կողմ: Ջեռոցի ջերմաստիճանն իջեցրեք մինչև 190°C: Ջեռոցում բովեք նուշը 3–5 րոպե: Սառեցրեք: Խառնեք նուշը 1/3 բաժակ շաքարավազի հետ և աղացեք մինչև նուշը մանրանա: Ավելացրեք ձվերը, ձվի սպիտակուցը, մանդարինի հյութը և կեղևը: Լավ խառնեք: Շոկոլադի կեսը շաղ տվեք չորակի վրա: Մանդարինի խճողակը լցրեք չորակի մեջ: Թխեք տորթը 190°C 25–30 րոպե. Ապա սառեցրեք: Մնացած շոկոլադը հալեցրեք և բարակ շիթով շաղ տվեք ամբողջ տորթի վրա: